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Noir provençal
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Petite fille j’aimais bien
regarder grand-père avant Noël
quand amandes récoltées émondées
petite caissette appliqué il préparait.
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Tapissée de papier d’hostie
elle attendait la préparation
qui chauffait dans la cuisine
amandes et miel seulement.
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Après un démarrage à feu doux
les flammes étaient alors activées.
Une bonne odeur faisait saliver.
Trente minutes pour le goût.
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Nougat noir de mon enfance
cette année j’ai voulu réaliser.
Trois enfants, leur compagne
les petits…s’ils venaient…
Emma
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